Качество без компромиссов - это основное кредо компании "Левада", которое отображается в продуктах, равных которым на украинском рынке нет
Пельмени Левада
Родиной пельменей является Китай, где они первоначально назывались цзяо цзы. Оттуда они распространились в Россию(пельмени) и Среднюю Азию (чучвара) и Кавказ (дюшбара). Это позволяет утверждать, что границы Китая пельмени покинули вместе с монгольскими завоеваниями в XIII веке. Имеет право на существование другая версия, по которой пельмени были известны и древним тюркам, вместе с ними это блюдо попало в Среднюю Азию и на Кавказ. На это указывает созвучность названий этого блюда - чучвара и дюшбара. Известно аналогичное блюдо и в Ливане, где мелкие пельмени сначала обжаривают в масле и лишь после этого отваривают в бульоне с зеленью.
В кухнях многих народов есть похожие блюда. В частности, в Италии есть равиоли и тортеллини, в южном Китае - дим-сум, в западных областях России - колдуны, в еврейской кухне - креплах, в кухнях народов Средней Азии, Кавказа и Кореи также есть аналоги пельменей (манты, хинкали, манту, пегодя, бораки).
Пельмени "Левада" - это два наименования классических пельменей: со свининой и традиционная смесь фарша свинины и говядины. Для приготовления фарша используется только отборное мясо, шпик и лук, их вкус удачно подчеркивается специями.
Пельмени "Левада" имеют оригинальную фигурную форму, которую часто называют "равиолли". Тесто у пельменей также особенное - мука высшего сорта, добавление натуральных яиц и уникальное итальянское оборудование позволяют добиться такого качества теста, при котором пельмени "Левада" никогда не развариваются.
